早上7点,刘鸿治来到钱大妈(鑫茂花园)店,第一件事就是检查生鲜食材的到货品质和货架整理情况;8点左右,店里迎来“早高峰”,来买菜的人陆续多了起来,这是一天中最忙碌的时段之一。走进门店,早晨刚到货的新鲜水果、时令蔬菜、鲜肉牛奶等货品分区摆放;在鲜肉区,刚切割好的新鲜猪排骨、五花、里脊等码放整齐,配以清晰的标签,标注着肉品的名称、价格等信息。
上午的阳光透过门店橱窗,洒在刘鸿治忙碌的身影上,他与消费者在寒暄中获悉他们的消费需求;下午两点左右,刘鸿治又到另一个门店,检查门店的卫生保持情况,确认店员是否做了商品的二次陈列和整理。刘鸿治说:“我们既是经营者也是消费者,卫生整洁是基本要求。”
晚上7点之后,钱大妈的门店开始“日清”打折,出售当日未售出的商品,七点9折、七点半8折……时间越晚,折扣力度越大,直至十一点半以后全场免费派送。刘鸿治相信,钱大妈这种经营模式不仅解决了开店的库存压力,也能让更多消费者享受到新鲜与实惠。随着夜幕降临,钱大妈的灯光成为社区一角的温暖点缀,刘鸿治和他的团队用细心与坚持IM电竞官网,让这份烟火气成为邻里间最温馨的日常。
聊起与钱大妈结缘的故事,刘鸿治眼中闪着坚定的光芒:“钱大妈的品牌理念与我想要带给社区居民的健康生活理念不谋而合。”大学毕业后,刘鸿治做过建材、电器等行业的销售,也曾尝试自己创业,跟朋友合伙开了水果店,但几经波折,最终失败。
2015年,刘鸿治到福田某小区办事,正值买菜“早高峰”,人来人往的钱大妈门店吸引了刘鸿治的注意。通过多方了解之后。同年10 月,他奔赴广州钱大妈招商会,在听完招商分享后,刘鸿治发现自己的经营理念与钱大妈“不卖隔夜肉”的初心产生了共鸣,于是敢闯敢试的他决定成为钱大妈的加盟商。
2016年年初,刘鸿治第一家钱大妈门店在鑫茂花园小区门口正式开业。然而万事开头难,春节前夕客流偏少,遇上生意“爆冷”。在经营困难的时刻,他也仍然坚信:“真诚是唯一的必杀技”,用诚信赢得顾客的认可。不管是几点钟来的顾客,他都会热情招呼,推荐品质最好、性价比最高的生鲜食材给顾客。一年下来,他给顾客们留下了“实诚、很热情”的印象。在钱大妈的运营支持下,刘鸿治的门店客流逐渐做到了单日600人次,取得了不错的成绩。
在门店经营上,刘鸿治不断突破,“虽然我在生鲜领域是一个‘门外汉’,但钱大妈在门店运营模式及供应链体系建设上,拥有成熟完整的经验,这也让我在摸索中逐渐站稳脚跟。”在处理团队关系时,刘鸿治也愿意做更多的分享,通过制定店员激励制度等方式调动员工工作积极性。2019年,钱大妈鑫茂花园店的业绩处于稳步上升的阶段,在深圳的钱大妈门店中名列前茅。为冲刺月销百万的目标,刘鸿治举办了为期一个月的“购物节”活动,活动第一天销售业绩就超过7万元,最终交出“单月单店销售105万业绩”的成绩单。8年间,刘鸿治埋头苦干,不断创造单门店月销百万业绩、年销售超千万业绩的纪录。
为消费者营造一个更具烟火气、更有温度的社区生鲜购物场景是钱大妈的“经营哲学”,也是刘鸿治成功的流量密码。“人情味”是社区生鲜门店的经营法宝。
怀揣开有温度的社区门店的初心,刘鸿治时常组织社区活动,如邀请居民一起制作传统美食;为回馈社区居民支持,他不定期地举办各种优惠促销活动,以实惠的价格让居民享受到新鲜的食材。此外,他还组织了一系列便民活动,拉近与居民之间的距离,增强社区的凝聚力。“例如,我们会不定期地为社区居民提供免费磨菜刀的服务;在年底举办包场观影‘粉丝答谢会’,邀请社区消费者免费看电影,以此感谢他们一年来的支持。”刘鸿治表示,通过这种方式,希望能够进一步加强与社区消费者之间的感情纽带。他深知,经营社区生鲜门店不只是交易买卖,更是在传递一种生活态度,让人们在忙碌中感受到家的温暖。
专注于社区生鲜这一细水长流的事业,刘鸿治默默耕耘了八年,他始终坚持诚信经营,坚守“不卖隔夜肉”的理念,看着消费者满意离开的背影,刘鸿治心中充满了成就感,顾客的认可与信赖,是对他坚守初心的最好回报。
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